|
|
Holsteiner Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 biefstuk tartaartjes
1 ui
4 eieren
peterselie
desgewenst 8 ansjovisfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui.
Maak de biefstukjes aan met ui, peper en zout.
Bak de biefstukjes aan in boter, haal ze uit de pan en houd ze warm.
Bak in het braadvet 4 spiegeleieren.
Leg deze op de biefstuk.
Desgewenst garneert u de eieren nog met elk 2 ansjovisfilets, kruislings over de dooier.
In dat geval laat u bij het aanmaken van de biefstuk het ZOUT weg.
Strooi er wat peterselie overheen.
|
|
|